Buon Compleanno

Torta Primavera

ingredienti per il pan di spagna:
150 gr farina
100 gr zucchero
2 uova
1 bustina lievito chimico
1/2 fiala aroma vaniglia
70 gr latte
50 gr olio

ingredienti per la bagna:
100 ml acqua
50 gr zucchero
2 pezzi di scorza d'arancia

ingredienti per la crema:
3 turoli
30 gr fecola di patate
1/2 fiala vaniglia
50 gr zucchero
250 gr latte 

Per guarnire 200 ml di panna montata con un cucchiaio di zucchero a velo

Fragole lavate e tagliate

Mettere tutti gli ingredienti per il pan di spagna nel mixer e impastare.

Imburrare e infarinare una teglia e cuocere l'impasto a forno caldo 180° per 40 minuti circa.

Una volta raffreddato dividere in due il pan di spagna per ottenere 2 strati.

Procedere con la preparazione della bagna: mettere gli ingredienti in un pentolino e fare scaldare a fuoco moderato fino allo scioglimento dello zucchero, una volta raffreddato passare con un colino.

Mettere in un pentolino gli ingredienti per la crema e cuocere a bagno maria, lasciare raffreddare prima dell'utilizzo.

Ammorbidire con la bagna i due dischi di pan di spagna, cospargere di crema il primo, aggiungere le fragole e poi appoggiare sopra l'altro disco. Procedere ancora con crema e fragole.

Infine decorare con panna montata utilizzando il sac a poche.