ingredienti:
3 tuorli d'uovo
150gr cioccolato nero extra fondente
250 ml di panna
1 cucchiaio di zucchero
50 gr cioccolato nero extra fondente per copertura
Lavorare i tuorli con lo zucchero e montare la panna separatamente.
Sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagno maria.
Aggiungere il cioccolato sciolto nelle uova, mescolare velocemente.
Inserire un cucchiaio alla volta di panna, facendo attenzione a non smontarla.
Trasferire la mousse in una ciotola e grattugiateci sopra i 50 gr di cioccolato restanti.
Mettere in frigo per una notte prima di servire.
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