ingredienti:
pasta sablè (vedi sezione "Tecniche di base" voce Pasta sablè)
cocco grattugiato (si trova già pronto al supermercato)
latte
Stendere la pasta sablè tra due fogli di carta forno per non farla appiccicare,
fino allo spessore di 2 mm.
Tagliare con il coltello delle strisce larghe 10 cm e alte 35.
Mettere il cocco in una tazza e bagnarlo leggermente con uno o due cucchiaini di latte.
Versare sulla pasta il cocco e livellare con spatola coprendo bene tutta la superficie.
Arrotolare la pasta dal lato corto verso l'alto per tutti i 35 cm, avrete così creato un cilindro.
Tagliate delle fette spesse 1 cm e mettetele su una teglia ricoperta con carta forno.
Infornare a forno caldo (180°) per 15 minuti circa.
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